Saint Nicolas de Bourgueil
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SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
Fin et fruité. L'Appellation d'Origine Contrôlée Saint Nicolas de Bourgueil se localise entre Tours et Angers sur la commune du même nom.
Issu du principal cépage Cabernet Franc, le Saint Nicolas de Bourgueil s'épanouit sur un terroir de sable et de gravier ou parfois de tuffeau. Il est apprécié pour ses arômes de fruits rouges, sa finesse et sa robe rouge brillant. C'est un vin qui peut se garder 5 à 10 ans sans perdre sa rondeur et ses arômes.
Nous lui avons donné le cheval, symbole saumurois grâce à l'école nationale de cavalerie Le Cadre Noir.
Le Cépage : Cabernet Franc, et Cabernet Sauvignon
La dégustation : Servir à 12°
La Table : Plats d'hiver (raclette, tartiflette, choucroute...), fromages
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