Sauvignon
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sauvignon "renaissance"
Structuré et minéral. Sa fraîcheur animera les papilles tout comme ses arômes fruités.
Le sauvignon blanc trouve sa meilleure expression dans la vallée de la Loire. Très connu pour sa productivité, le cépage est utilisé en France mais aussi à l'étranger.
Ses arômes végétal et minéral ne lui retirent en aucun cas son goût fruité si apprécié. Le calcaire des terroirs du Val de Loire lui permette de révéler une belle structure. On lui trouve notamment des notes de fruits blancs.
Le Cépage : Sauvignon
La dégustation : Servir à 9°
La Table : Fruits de mer, fromages de chèvre et de Loire, cuisine épicée.
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